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不敢不乐 |  |
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不敢不乐 | |
网友对不敢不乐的评论
不敢不乐。说，“食色性也”大约就是如此。这本书推崇了一位古人，讲解了一本著作，写就了一堆和美食相关的趣事。
三百年前，一位叫做李渔的明末清初闲散文人美食家对于食的心得，集结成书《闲情偶寄》，记录着对于食的人生哲学，即便过去了三百年，依然对今人有着重要影响；作者对于李渔的推崇，以及其著作《闲情偶寄》的解读，成为了本书的核心。三百年后的今天，人们对于食的诉求，蔬菜的追求，竹笋的地位，米饭的蒸煮，洗手羹的绝妙等等，透过在李渔的书中在今人社会里依旧能够寻找到脉络，本书以食入手，说遍了祖国大江南北，各地风物，食之特色，透过浅显的食来对社会进行隐喻，以小见大，食是每个人的基本生存诉求，对食的追求，对食的渴望，对食的丰富都体现了一个民族的特性。食的态度，也是一个人的人生态度。一个对吃有着特殊情结的民族，肯定是一个个积极乐观，坚韧开拓的民族；食既是需求，也是实力，食更是一个民族千百年来的文化积淀。
不敢不乐，用了一个下午的时间，一口气读完，真的是不敢不乐，一个说着吃，又谈论着人生哲学态度的书，让你读完不仅是心生对食的进一步认识，对食的态度，更是升华自己。读罢，不敢不乐，真的是不能不乐。
岁末，忙碌一年，看到书名《不敢不乐》，蛮符合岁末休息闲情逸致所看。
李渔明末清初的玩家，无心致仕，以戏曲、文学营生，又热爱生活，并且生活得很艺术，在60岁时著《闲情偶寄》。韩良露台湾的美食家、旅行家、作家，套用当下流行语谓文化人。文化人一爱弄文字，二爱旅游、美食，更喜欢把二者结合，把游记、美食、生活等杂谈，今韩良露的《不敢不乐》，也可谓此。
李渔是个懂生活，追求生活美好的人，但所饮所食见闻多就局限江浙一带，韩良露以她广阔旅游美食见闻，把李渔的讲饮讲食带到一个新的高度。
人生在世，不只要识得饮食，也要识得生活。吃一顿饭是一餐，把饭吃好，吃出美味，也是一餐，但生活意义就大不一样。
我今年也开始注重生活美学，不是精美的不再置之，对烹调和美食也有所图，尤记得年初，买了一份笋鸭煲汤料，煲汤后笋鲜香扑鼻而来，对其鲜味赞不绝口，才发现笋的美味，后来因此买了几次笋，依网络食谱做之，如炒、腌，也没见美味。当时想，难道只有笋与鸭煲汤才能搭配美味？今看书，作者与李渔同推蔬食第一美食为笋，而且提倡“素宜白水”， 大大出乎意料，这种不依调味，追求美食本味，今下谁会荐人白水煮食呢？
2016即将过去，行乐当及时，吃个美食，种个花草，看本闲书，睡个好觉，把心打开，自得其乐！
不敢不乐
这本书的作者叫做韩良露，已经故去了。再看不敢不乐这书名，只要活着，真是令人不敢不乐。
看着“你情愿自己是对的，还是快乐的？”这句话，不知道这个答案有年龄这个限定条件吗？作者写过影评，散文，剧本，会吃会玩会生活。讲过课，组织活动，制作电视节目，经营公司。感觉作者的人生挺美。
人如何在小小生活琐事里积累出文明的厚度？以吃为基础，推动着生活的品味。对于我这类非吃货，看着懂吃懂穿懂住懂游的人讲着其中的知识，感觉很有趣味。有闲情把生活搞好，是一种令人羡慕的生活状态，努力的为自己做一点点改变吧。文章中写着李渔，一位卖文活的闲情雅致的古人，在回顾古人的过程中感觉作者找到了她的一位知己，也努力的向着心中闲情逸致的生活靠拢。挑选食材，搭配食料，清雅的品尝自然美味的味道，看文字感觉吃东西不止是解决物质的需要，是更高精神的一种追求。很简单的吃东西，认真了，懂得了，会找到简单美妙的乐趣。脍不如肉，肉不如蔬。
“春樱、夏绿、秋枫、冬雪，都是生命之美，面对此情此景，只要活着，真是令人不敢不乐。”看到这句话，感觉到旅行的美好，大自然的馈赠。睡是人生的一大乐事，但往往能过简单生活的人才睡得好。感觉衣食住行睡，在闲情中都可以变的很美。
看看别人怎么发现生活的美好，自己也可以在无聊无趣中找到一点生活的乐趣。
民以食为天，食物是人类本能与最初的欲望，从出生之日起，就离不开吃这件事情，吃是最容易做到的，也是最难做到的。如果为了果腹，粗茶淡饭即可，如果为了欲望，非珍馐饕餮不能行，然而如果为了生活品质，则在乎的并不是多么名贵的食材，而是烹制方式，以及食材本身。花花世界，诱惑太多，想要把生活过的有品质，有品位，似乎很难做到面面俱到，所以有人喜欢研究吃，将生活的品味寄予食物上面，用烹饪手法体现品味的独特，用食材鲜度体现品味的细节。《不敢不乐》，是一本写吃的书，表面看起来似乎是一本食谱，又像是《舌尖上的中国》的文字版，然而，透过现象，才能看到作者追求生活品质，追求生活细节的本质。作者似乎对吃、对食物、对各地各国的饮食文化颇有研究与见地，因此，不少人将作者归类为美食家一族，其实，每位美食家都必须是对生活充满激情与热爱的，如果是庸庸碌碌者，或是消极低沉者，绝对不会对吃这样一件每天都做的事情细致研究。所以，爱吃的人，必是热爱生活的人，也正符合了书名，不敢不乐，生活中充满喜悦的心情，怎会不开心快乐呢。除去本书的内容，另一个让我对它一见钟情的原因便是其设计风格，排版风格。封面以纯色打底，简单的几笔线条勾勒出一椅一猫一鱼，简单又不失品味，正向那些追求食物本身，而不过分烹饪的美食家们所热爱的原始品味。
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