和食十品

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《和食十品》：和食，是日本文化的缩影。上千年的历史赋予日本料理超越时空的文化积淀，通晓和食文化，方能品鉴料理中蕴含的醍醐味。京都老字号料亭“木乃妇”第三代店主挑选十种被视为和食根基的菜肴，将它们放在日本的山川自然、时令节气、人文器物中，从和食特质、历史渊源等角度深入浅出地诠释日本料理的精髓与奥秘。伴随作者的娓娓道来，您将逐渐了解料理背后的日本文化，更好地享受和食带来的味蕾飨宴。诚恳的记述带你深入料理人感性与理性的世界，感受美味背后的灵魂与热忱。

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网友对和食十品的评论

属于半科普类书籍， 梳理日本料理自古以来的脉络，文字较为通俗易懂，内容也深入浅出，想要全面了解日料的话，这本书是不错的选择。
书籍装帧精美，里面的插图也很漂亮，看完了摆在书架上，赏心悦目

大部分是关于日料的渊源和文化由来。没看清分类，以为是做日料买的，书到手后翻看，发现更多是文化类的东西。和预期有点差异。退了。不过如果是要了解日料的渊源和背后的东西，乍看之下还可以。

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