陈阅增普通生物学(第3版)(吴相钰著)

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《陈阅增普通生物学(第3版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。

目录

1 绪论：生物界与生物学
1.1 生物的特征
1.2 生物界是一个多层次的组构系统
1.3 把生物界划分为5个界
1.4 生物和它的环境形成相互联结的网络
1.5 在生物界巨大的多样性中存在着高度的统一性
1.6 研究生物学的方法
1.7 生物学与现代社会生活的关系

第1篇 细胞
2 生命的化学基础
2.1 原子和分子
2.2 组成细胞的生物大分子
2.3 糖类
2.4 脂质
2.5 蛋白质
2.6 核酸
3 细胞结构与细胞通讯
3.1 细胞的结构
3.2 真核细胞的结构
3.3 生物膜——流动镶嵌模型
3.4 细胞通讯
4 细胞代谢
4.1 能与细胞
4.2 酶
4.3 物质的跨膜转运
4.4 细胞呼吸
4.5 光合作用
5 细胞的分裂和分化
5.1 细胞周期与有丝分裂
5.2 减数分裂将染色体数由2n减为n
5.3 个体发育中的细胞

第2篇 动物的形态与功能
6 高等动物的结构与功能
6.1 动物是由多层次的结构所组成的
6.2 动物的结构与功能对生存环境的适应
6.3 动物的外部环境与内部环境
7 营养与消化
7.1 营养
7.2 动物处理食物的过程
7.3 人的消化系统及其功能
7.4 脊椎动物消化系统的结构与功能对食物的适应
8 血液与循环
8.1 人和动物体内含有大量的水
8.2 血液的结构与功能
8.3 哺乳动物的心脏血管系统
9 气体交换与呼吸
9.1 人的呼吸系统的结构与功能
9.2 人体对高山的适应
9.3 危害身体健康的呼吸系统疾病
10 内环境的控制
10.1 体温调节
10.2 渗透调节与排泄
11 免疫系统与免疫功能
11.1 人体对抗感染的非特异性防卫
11.2 特异性反应（免疫应答）
11.3 免疫系统的功能异常
12 内分泌系统与体液调节
12.1 体液调节的性质
12.2 脊椎动物的体液调节
12.3 激素与稳态
13 神经系统与神经调节
13.1 神经元的结构与功能
13.2 神经系统的结构
13.3 脊椎动物神经系统的功能
13.4 人脑
14 感觉器官与感觉
14.1 感觉的一般特性
14.2 视觉
14.3 听觉与平衡感受
14.4 化学感受性：味觉与嗅觉
14.5 皮肤感觉
15 动物如何运动
15.1 动物的骨骼
15.2 人类的骨骼
15.3 肌肉与肌肉收缩
15.4 骨骼与肌肉在运动中的相互作用
16 生殖与胚胎发育
16.1 有性生殖与无性生殖
16.2 人类的生殖
16.3 人类胚胎的发育

第3篇 植物的形态与功能
17 植物的结构和生殖
17.1 植物的结构和功能
17.2 植物的生长
17.3 植物的生殖和发育
18 植物的营养
18.1 植物对养分的吸收和运输
18.2 植物的营养与土壤
19 植物的调控系统
19.1 植物激素
19.2 植物的生长响应和生物节律
19.3 植物对食植动物和病菌的防御

第4篇 遗传与变异
20 遗传的基本规律
20.1 遗传的第一定律
20.2 遗传的第二定律
20.3 孟德尔定律的扩展简介
20.4 多基因决定的数量性状
20.5 遗传的染色体学说
20.6 遗传的第三定律——连锁交换定律
20.7 细胞质遗传
21 基因的分子生物学
21.1 遗传物质是DNA（或RNA）的证明
21.2 DNA复制
21.3 遗传信息流是从DNA到RNA到蛋白质
21.4 基因突变
22 基因表达调控
22.1 基因的选择性表达是细胞特异性的基础
22.2 原核生物的基因表达调控
22.3 真核生物的基因表达调控
22.4 发育是在基因调控下进行的
23 重组DNA技术简介
23.1 基因工程的相关技术
23.2 基因工程主要的工具酶
23.3 基因克隆的质粒载体
23.4 重组DNA的基本步骤
23.5 基因工程的应用及其成果简介
23.6 遗传工程的风险和伦理学问题
24 人类基因组
24.1 人类基因组及其研究
24.2 人类遗传性疾病
24.3 癌基因与恶性肿瘤

第5篇 生物进化
25 达尔文学说与微进化
25.1 进化理论的创立：历史和证据
25.2 生物的微进化
26 物种形成
26.1 物种概念
26.2 物种形成的方式
27 宏进化与系统发生
27.1 研究宏进化依据的科学材料
27.2 生物的宏进化
27.3 生物的系统发生

第6篇 生物多样性的进化
28 生命起源及原核和原生生物多样性的进化
28.1 生命的起源
28.2 原核生物多样性的进化
28.3 处于生物与非生物之间的病毒
28.4 原生生物多样性的进化
29 植物和真菌多样性的进化
29.1 植物可能由绿藻进化而来
29.2 植物适应陆地生活的进化
29.3 真菌多样性的进化
30 动物多样性的进化
30.1 动物种系的发生
30.2 无脊椎动物多样性的进化
30.3 脊索动物多样性的进化
31 人类的进化
31.1 人类与灵长目
31.2 人类的进化过程

第7章 生态学与动物行为
32 生物与环境
32.1 环境与生态因子
32.2 生物与非生物环境之间的关系
32.3 生物与生物之间的相互关系
33 种群的结构、动态与数量调节
33.1 种群的概念和特征
33.2 种群的数量动态
33.3 种群的数量调节
34 群落的结构、类型及演替
34.1 群落的结构和主要类型
34.2 物种在群落中的生态位
34.3 群落的演替及其实例
35 生态系统及其功能
35.1 生态系统的基本结构
35.2 生态系统中的生物生产力
35.3 生态系统中的能量流动和物质循环
35.4 人类活动对生物圈的影响
36 动物的行为
36.1 本能行为和学习行为
36.2 动物行为的生理和遗传基础
36.3 动物的防御行为和生殖行为
36.4 动物的社群生活与通讯
36.5 利他行为和行为节律
参考文献
索引

文摘

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18.2.5植物营养与农业有密切关系
农业的目的是生产大量好的农产品，农产品中最重要的当然是粮食。与粮食的品质有关的因素中蛋白质含量极为重要。可惜的是，许多种作物的产物中，蛋白质含量不高，或是其中缺乏一种或几种人体所必需的氨基酸。蛋白质缺乏是最常见的营养不良的形式。所以农业研究的主要目的之一，就是提高作物中蛋白质的含量并改进其品质。
近年来在这方面的突出成绩是获得了蛋白质含量高的作物品种。但是，这些品种对氮肥的施用量要求很高，氮肥昂贵，又会污染环境，也带来很大问题。
最为引人入胜的研究是设法提高根瘤中根瘤菌的固氮能力。一般情况下是当根瘤中含氮化合物达到一定水平时，它就会对固氮基因的表达起抑制作用，于是固氮酶的含量下降，固氮作用也就停止了。现在科学家已经分离出固氮菌的某些突变型，在含氮化合物很多的情况下仍能固氮。可能有一天能利用这种突变型去增加豆类作物的蛋白质含量。
另外一条可能的途径是用基因工程的技术改进作物品质。关于基因工程，将在有关遗传的部分介绍。已经有不少基因工程的植物。例如，已有基因工程的棉花和烟草能够抵抗病毒的侵害，基因工程的马铃薯能抵抗甲虫，基因工程的番茄不易腐烂，等等。将来基因工程可能产生一些能够合成药物、工业用油或其他化学药品的植物。
基因工程的主要目的是创造出新的植物，能够产生营养价值更高的食物，例如，含有全套人所必需的氨基酸的玉米、小麦或其他作物。另外一个目的是创造固氮效率更高的豆科植物，甚至将固氮基因直接转移到非豆科植物中去。

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