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经营管理·海底捞你学不会 |  |
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经营管理·海底捞你学不会 | |
基本信息
作 者：黄铁鹰 著
出 版 社：中信出版社
出版时间：2011-3-1
版 次：1 页 数：219 字 数：170000
印刷时间：2011-3-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸
印 次：1 I S B N：9787508626482 包 装：平装
编辑推荐
什么是创新?与众不同就是创新。因此海底捞的“把人当人对待”，就是创新!宁高宁、王石、张维迎 作序推荐
内容简介
2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国八年来影响最大的案例，一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为，海底捞你学不会。本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀?
作者简介
黄铁鹰，2001年前担任香港华润创业董事总经理，深圳万科公司和北京华远公司董事，曾主持过13个公司的收购和整合，收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华管理学院访问教授，专门讲授和研究商业案例，2010年被《哈佛商业评论》授予唯一中国最佳商业案例研究奖。
在线试读部分章节
1《海底捞你学不会》相关信息
009年，海底捞的案例在《哈佛商业评论》中文版上发表后，几个出版社相继约我写一本海底捞的书。可是我对写海底捞的书实在没把握，加之又忙，就一一回绝了。 2010年初，我的老朋友《中国企业家》特刊部主任边杰，带着《中国企业家》执行总编辑李岷特地到北大找我。
2第二章 双手改变命运
“创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创新就不断涌出来了。没想到这就是创新。后来当公司大了，当我们试图把创新用制度进行考核时，真正的创新反而少了。
3第三章 不要丢了西瓜
“那叫什么苦呀?!像我们这样没上过大学，没有专业，没有背景，再不想伺候人?你还能干什么?其实，我们在简阳做了这么多年，一共才有不到2万元的坏账，你为了这2万元钱，把客人都当成跑单的，这不是丢了西瓜捡芝麻吗!”
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