养猪生产
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基本信息·出版社：中国农业大学出版社
·页码：236 页
·出版日期：2007年08月
·ISBN：7811173336
·条形码：9787811173338
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：普通高等教育"十一五"国家级规划教材高职高专教育
内容简介 《养猪生产》是教育部“十一五”国家级高职高专规划教材。该书按照高职高专培养第一线高素质技能人才的规格要求，以养猪生产过程的技术环节为主线，以生产中不同岗位的技能为重点，培养畜牧及相关专业学生的猪场建设、饲料配制及生产、种猪选择及饲养管理、仔猪养育、肥育猪的生产管理、猪场经营管理、疫病防控等方面的技能，突出关键技术的实用性、科学性和先进性。通过本课程的学习，使学生走上养猪生产一线能够独立完成岗位工作职责。《养猪生产》不仅可作为高职高专、成人教育畜牧类学生的使用教材，同时可成为企业管理人员、技术人员及养殖人员的培训教材和参考书。
编辑推荐 《养猪生产》：普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专教育)
目录 第一章 养猪业概述
复习思考题
第二章 猪的优良品种及利用
第一节 引入优良品种
第二节 中国优良品种
第三节 杂交利用
本章小节
复习思考题
第三章 猪的饲料产品类型与应用
第一节 预混料的生产与应用
第二节 浓缩料的生产与应用
第三节 全价配合饲料的生产与应用
本章小节
复习思考题
第四章 猪场建设及环境控制
第一节 环境因素对猪的影响
第二节 猪场选址及规划
第三节 猪场建设及设施配置
第四节 猪舍环境控制
第五节 猪场废弃物的处理
本章小节
复习思考题
第五章 种猪的饲养管理
第一节 猪的生物学特性及行为习性
第二节 种猪的选择技术及生产流程
第三节 后备猪的饲养管理技术
第四节 妊娠母猪的饲养管理技术
第五节 哺乳母猪的饲养管理技术
第六节 空怀母猪的饲养管理技术
第七节 种公猪的饲养管理技术
本章小节
复习思考题
第六章 仔猪饲养管理技术
第一节 仔猪接产技术
第二节 哺乳仔猪养育技术
第三节 断奶仔猪保育技术
本章小节
复习思考题
第七章 生长肥育猪饲养管理技术
第一节 健康养猪及无公害猪肉概述
第二节 肥育猪生长发育规律
第三节 提高肉猪肥育效率的主要方法和措施
本章小节
复习思考题
第八章 猪场经营管理技术
第一节 集约化养猪生产工艺概述
第二节 猪场岗位设置及目标责任制制订
第三节 猪场生产成本的控制
附：PigWIN猪场管理软件简要说明
本章小节
复习思考题
第九章 猪的保健
第一节 猪的应激及预防
第二节 猪场消毒及保健
本章小节
复习思考题
实践技能训练
实训一猪的品种识别
实训二养猪场的规划
实训三母猪的分娩监护及仔猪护理技术
实训四猪的胴体性状测定及肉质分析
参考文献
……
序言 中国为世界第一养猪大国，2005年的存栏量占到全世界的50％以上，出栏生猪数占到全球总数的49.8％，成为名副其实的养猪大国及猪肉产品消费大国。中国养猪历史悠久，源远流长，猪的饲养量占牲畜总量的55Z以上，猪肉产量占到肉类总产量的65％以上，成为畜牧业生产的主要产业方向。尽管我国养猪生产在数量上占优势，但生产水平与欧、美等发达国家相比，仍有一定差距。主要体现在规模化程度低，分散养殖形式仍占主要地位，养殖条件及方式仍较落后。具体表现在仔猪成活率低、肉猪出栏率低、饲料利用率低、胴体瘦肉率低等方面。这种情况目前正在逐渐发生变化，适度规模饲养及养猪小区建设正在演变成为行业发展的主导形式。特别是近年来，党和政府关注三农问题及建设社会主义新农村的战略决策出台后，各方加大了对养猪业的投入及扶持力度，养猪业正成为一些地方的农业经济支柱及经济增长点。目前养猪产业正值转型和发展的重要时期，一线急需大量技能型人才来助推产业进步和改变产业增长方式。这为畜牧类专业学生提供了大量的就业机会和创业平台。养猪生产技能势必成为学生进入主要就业岗位必须具备的本领。
高职高专畜牧类专业学生的培养目标就是为动物生产第一线提供高素质的技能型人才。学生就业岗位主要锁定在动物生产的各个环节中；专业培养模式就是以生产岗位技能要求为目标、以专业生产技能培养为主线、以提高学生在生产实践中分析问题和解决问题的能力为重点来进行设计。本教材针对养猪业发展状况，以突出应用性、强调科学性、加强能动性为宗旨来打造适合养猪生产岗位需求的技能人才。
教材使用对象为高职高专畜牧类专业学生，教材编写完全区别于本科同类教材的系统性和学科性要求。力求编写成为自具一格，适合该类院校教学目标、以技能培养为主线兼顾知识储备的特色教材。在教学过程中，应结合当地的养猪业发展情况，针对岗位技能需求重点来进行讲授。通过学习，要求学生掌握关键技能，能履行相关岗位职责，有一定技术拓展能力。
编写一本能满足教学需要、适合产业要求的教材是全部参编人员的共同心愿。但由于我们的水平有限，编写时间仓促，书中内容取舍、文字表述等方面出现一些问题在所难免。恳请同仁们提出宝贵意见，以便再版时修改。
文摘 插图：
第一章 养猪业概述
知识目标
了解养猪生产的重要意义及国内外养猪概况
理解养猪生产存在的问题及发展方向。
中国是一个养猪历史悠久的国家，养猪成为农业家庭日常生活的重要组成部分，从“家”字的解读中就可见古老中国的牧业文明史。从20世纪80年代，我国才开展真正意义上的集约化养猪生产，并随着国家的改革开放和经济的快速发展，养猪生产的格局发生了改变，适度规模生产正逐步取代分散饲养方式而成为行业的主导形式。全国的养猪存量及年出栏数量成为全球增长最快的国家，成为世界上第一养猪大国和第一猪肉产品消费大国。养猪业对我国畜牧业的贡献率达到50％以上。我国养猪生产的意义不再是单纯的肉产品生产行业，其作用和功能也远远超出行业本身。
