食品加工机械(食品加工食品工程农产品加工类专业用)
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食品加工机械(食品加工食品工程农产品加工类专业用) |
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食品加工机械(食品加工食品工程农产品加工类专业用) |
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基本信息·出版社：中国农业出版社
·页码：272 页
·出版日期：2006年06月
·ISBN：7109106829
·条形码：9787109106826
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：21世纪农业部高职高专规划教材
编辑推荐 《食品加工机械》是食品加工、食品工程(非机械类)、农(畜、果蔬)产品加工类专业的专业课之一，在加工类专业教学体系中占有重要的地位。
本教材以介绍当前生产中使用的机械设备为主，兼顾新机械、新设备，突出了实用性，使学生在工作中能够直接使用机械设备。加强了实践教学，使学生在课堂上听得懂，实践中摸得着，工作中用得上。
本教材本着由浅入深、由易到难的原则编写。对每种机械设备从性能特点、用途、机械构造、工作原理到使用维护、调整等进行系统的介绍，使学生在学习中对每一种机械设备有一完整的认识。
目录 前言
绪论
第一章 输送机械与设备
第二章 杀菌机械与设备
第三章 真空浓缩设备
第四章 干燥机械与设备
……
