鸡高效养殖关键技术
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
鸡高效养殖关键技术 |
 |
|
|
鸡高效养殖关键技术 |
|
基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：242 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：7122062368/9787122062369
·条形码：9787122062369
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：专业户健康高效养殖技术丛书
内容简介 《鸡高效养殖关键技术》结合我国养鸡生产条件和特点，系统介绍了鸡的品种与繁育、孵化、营养与饲料、饲养管理、鸡舍与饲养设备、鸡场经营管理、疾病防治等内容，包括了各项健康养鸡的关键技术，能够让广大养鸡户读得懂、用得上。
可供广大养鸡专业技术人员和养殖户参考使用，也可作为畜牧兽医工作者和相关专业院校师生的参考用书。
编辑推荐 《鸡高效养殖关键技术》为专业户健康高效养殖技术丛书
目录 第一章 养鸡概述1
第一节 养鸡业的历史、现状及其发展趋势1
一、我国养鸡业的历史回顾1
二、我国养鸡业的生产现状3
三、我国养鸡业未来发展趋势4
第二节 现代养鸡生产9
一、现代养鸡生产的标志9
二、现代养鸡业的特点11
三、现代养鸡业的必要条件12
四、现代养鸡业的关键环节14
第二章 鸡的生物学特性17
第一节 鸡的体形外貌特征17
一、鸡的身体结构17
二、鸡的体表结构18
第二节 鸡的生理特性和习性20
一、鸡的习性21
二、鸡的生理特性21
第三章 鸡的品种24
第一节 鸡的品种分类24
一、根据鸡品种的经济用途分类24
二、现代养鸡品种分类法26
第二节 常见鸡的品种26
一、蛋用型鸡27
二、肉用品种30
三、我国地方鸡种32
第四章 鸡的营养与饲料35
第一节 鸡的营养需要35
一、能量35
二、蛋白质37
三、矿物质39
四、维生素41
五、水45
第二节 常用饲料原料与饲料添加剂46
一、常用饲料原料46
二、饲料添加剂50
第三节 鸡的饲养标准56
一、蛋用鸡的营养需要57
二、肉鸡的营养需要60
三、黄羽肉鸡营养需要65
第四节 饲料的配方设计70
一、配合饲料产品设计的原则70
二、配合饲料产品设计的一般方法——手工计算方法71
三、饲料的配合72
第五节 饲料的形状、饲喂方法及节约技术74
一、饲料的形状74
二、饲喂方法75
三、节约饲料提高经济效益75
第五章 鸡的繁殖78
第一节 鸡的生殖器官简介78
一、公鸡生殖器官78
二、母鸡生殖器官79
第二节 鸡的选择80
一、根据外貌选择优良鸡种80
二、引种时应注意的几个问题82
第三节 鸡的配种84
一、鸡的自然交配法84
二、鸡的人工授精法85
三、鸡的种用年龄和公母比例90
第六章 种蛋的孵化91
第一节 种蛋的管理技术91
一、种蛋的选择技术91
二、种蛋的保存技术93
三、种蛋的包装与运输技术95
四、种蛋的消毒技术96
第二节 种蛋孵化条件的控制97
一、温度98
二、相对湿度100
三、通风换气101
四、翻蛋102
五、凉蛋103
六、孵化场卫生条件103
第三节 孵化效果的检查与分析104
一、看胎施温技巧104
二、生产中照蛋的合适时机106
三、照蛋时发育正常胚蛋和异常胚蛋区别的关键技术106
四、通过蛋重检查孵化条件的技巧107
五、通过出雏情况检查孵化条件的技术108
六、胚胎死亡的规律分析108
七、孵化各期胚胎死亡的原因108
八、从鸡苗情况发现孵化中的问题109
九、影响种蛋孵化率的原因分析109
十、嘌蛋技术112
第四节 机器孵化法的程序112
一、制定孵化计划112
二、准备孵化用品112
三、孵化器的准备113
四、预热、上蛋及消毒113
五、照蛋及移盘113
六、出雏114
七、人工助产114
八、清洗与消毒115
九、电孵化机停电时的应急措施115
第五节 最常用的几种孵化方法116
一、火炕孵鸡技术要领116
二、电褥子孵鸡关键技术116
三、温水袋孵鸡关键技术117
第六节 提高孵化率的关键技术117
一、饲养高产健康种鸡，保证种蛋质量118
二、种蛋管理要得当118
三、孵化条件控制要合理118
四、提高种蛋受精率119
第七节 初生雏鸡的雌雄鉴别119
一、器械鉴别法120
二、肛门鉴别法120
三、伴性遗传鉴别法121
四、外观体态鉴别法122
第七章 鸡的饲养管理123
第一节 蛋鸡的饲养管理123
一、蛋用雏鸡的饲养管理123
二、育成期的饲养管理136
三、蛋鸡的饲养管理138
四、种用蛋鸡的饲养管理142
第二节 肉鸡的饲养管理145
一、仔鸡的饲养管理145
二、肉用种鸡的饲养管理153
第三节 鸡的配套生产关键技术156
一、配套品系156
二、品系杂交157
三、鸡种配套生产关键技术157
四、鸡种选择与引进的关键技术161
第八章 鸡场建设与经营管理163
第一节 鸡场场址的选择，建筑物的种类和布局163
一、场址的选择163
二、建筑物的种类166
三、建筑布局173
四、鸡舍应具备的基本条件177
五、鸡舍要求达到的卫生要求179
第二节 设备与用具181
一、食槽181
二、饮水器182
三、鸡笼183
第三节 鸡场的经营与管理184
一、鸡场经营管理基础184
二、抓好养鸡企业的五个环节186
三、影响鸡场经营成败的因素188
第四节 养鸡市场分析190
一、调查市场190
二、市场的分析193
三、市场营销网络194
第九章 鸡的疾病防治195
第一节 鸡的保健与防疫195
一、鸡的保健195
二、鸡场卫生防疫制度196
三、消毒工作197
第二节 鸡场免疫接种和疾病扑灭措施198
一、免疫198
二、免疫程序198
三、疫病扑灭措施200
第三节 用药的给药途径201
一、饮水给药202
二、混饲给药202
三、气雾给药202
四、口投法203
五、滴鼻法203
六、嗉囊注射法203
七、肌肉注射法203
八、静脉注射法203
第四节 常见病的防治203
一、普通病203
二、寄生虫病207
三、传染病209
四、营养代谢性疾病220
附录225
附录一无公害食品家禽养殖生产管理规范(NY/T5038—2006)225
附录二无公害食品畜禽饲养兽药使用准则(NY5030—2006)229
附录三无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则(NY5032—2006)233
附录四无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则(NY/T5339—2006)238
参考文献242
……
序言 随着生活水平步入小康阶段，人们对食物特别是餐桌上的动物源性食品的品种和质量的要求越来越高，需求的数量也越来越多。当前，规模化养殖场的生产缓解了市场供求矛盾，但过分地追求经济效益而忽视了产品的质量，如产品品质的口感嫩度、健康安全、药物残留等方面达不到人们的要求。专业户的养殖规模小，机械化程度低，养殖成本低，对食用动物可以进行精养；可饲养肌间脂肪丰富、抗病性强、生长速度中等的动物品种；兽药用量少，肉品质量高，产品绿色安全，可以满足人们对肉品的需求。但由于未掌握科学的养殖技术，加上疾病频发，市场价格波动剧烈，养殖风险大，很多专业户不敢放手搞养殖。
为了帮助专业户提高技术水平，生产优质安全绿色的畜禽产品和黄鳝、泥鳅等水产品，一批实践经验丰富、具有较强理论水平的专家在总结了华中农业大学动物科技学院和动物医学院举办的“农村养殖能手培训班”、“畜禽规模场关键养殖技术培训班”、“猪病临床诊断实用技术培训班”、“人工授精实用技术培训班”等系列短期技术培训的经验基础上，吸纳了其他科研院所及技术推广站专家的技术，结合自己多年的实践经验，编写了《专业户健康高效养殖技术丛书》。
该套丛书共10册，涉及猪、肉牛、奶牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔、黄鳝、泥鳅10种市场需求量大的动物的养殖技术。其内容丰富，通俗易懂，理论阐述深入浅出，技术指导性强，实用性强，既可作为养殖专业户在生产上的技术参考指导用书，也可作为基层养殖技术人员自学用书，是一套不可多得的好书。
文摘 插图：
新中国成立后，政府十分重视养禽业，养禽业得到很快恢复和发展。1952年底，全国家禽数量恢复到3．0亿只；1957年底，全国家禽数量7．1亿只。1959年1月，党中央书记处为发展家禽业召开了家禽会议；1959年3月，《人民日报》发表了高速发展家禽业的评论；1960年2月，农业部和商业部联合发出紧急通知，号召抓紧春孵，要求我国家禽业在1959年的基础上，得到更大发展，年底全国家禽数量要达到15亿只，但由于种种原因未能达到。1965年，上海开始建红旗机械化鸡场，1972年在广交会上展出，农业部科教局在现场召开会议，号召发展机械化养鸡。广州、南京、北京、沈阳等城市相继着手筹建机械化鸡场。1975年，党中央发布20号文件并拨专款，要求各省建机械化养鸡场。1977年4月，农林部和第一机械工业部在上海联合召开机械化养鸡座谈会；同年11月，农林部委托江苏省家禽研究所、北京市畜牧局和上海市农业局在扬州联合召开机械化养鸡协作会议，起到了很大推动作用。1980年2月，农业部畜牧总局在北京召开“六五”家禽科研会议，会上确定蛋鸡攻关课题由北京市畜牧局主持，农科院畜牧所、东北农学院和上海市畜牧所共同承担；肉鸡攻关课题由中国农科院畜牧所主持，江苏家禽所、上海畜牧所和广东家禽所共同承担。
我国拥有100多个优良的地方品种鸡，其中收入《中国家禽品种志》的72个。这些地方品种是我国劳动人民适应生活和社会发展需要，根据体质、外貌选择培育出的地方良种。它们的典型特征是以三黄（黄皮、黄羽、黄胫）为主，有墨色羽和白色羽，肉香味美，成年鸡体重1500～2000g，年产蛋80～180枚。品种为世界少有，是育种的良好素材。1843年，九斤鸡两度输入英国，1847年输入美国。1872年，狼山鸡又输入英国，1879年先后输入德国和美国，1883年被美国列为标准品种，现在著名的洛克鸡、奥品顿、洛岛红等品种培育过程中均吸收了我国九斤鸡和狼山鸡的基因。我国的丝毛乌骨鸡在800年前通过泉州港口输出国外，据考证，在宋朝的沉舟中发现有乌骨鸡的骨骼。可以说，我国地方品种鸡不但资源丰富，而且曾在国际鸡育种历史中做出了重大贡献。
