星级饭店餐饮服务案例选析
基本信息·出版社：旅游教育出版社 ·页码：158 页 ·出版日期：2005年01月 ·ISBN：7563708626 ·条形码：9787563708628 ·版本：第2版 ·装帧：平装 · ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
星级饭店餐饮服务案例选析 |
 |
|
|
星级饭店餐饮服务案例选析 |
|
基本信息·出版社：旅游教育出版社
·页码：158 页
·出版日期：2005年01月
·ISBN：7563708626
·条形码：9787563708628
·版本：第2版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：旅游案例丛书
内容简介 修订后的本套丛书具有以下明显的特色：
第一，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。
第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外服务以一些国际性大饭店与管理方面的案例，以反映现代饭店业最新的行业动态、行业理念。
第三，书中每个案例都冠以简明扼要的小标题，并且每个小标题都直接出现在目录中，方便读者查阅。
本套教材不仅可以作为院校教学的辅助教材，也适用于旅游从业人员在岗培训，还能对旅游管理人员和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。
编辑推荐 修订后的本套丛书具有以下明显的特色：
第一，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。
第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外服务以一些国际性大饭店与管理方面的案例，以反映现代饭店业最新的行业动态、行业理念。
第三，书中每个案例都冠以简明扼要的小标题，并且每个小标题都直接出现在目录中，方便读者查阅。
本套教材不仅可以作为院校教学的辅助教材，也适用于旅游从业人员在岗培训，还能对旅游管理人员和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。
目录 预订篇
预订的晚餐没有了
取消的预庆又恢复了
外订“佛跳墙”
未通知到的预订更改
联系上的旅游团队
……
